SartheParu le : 05/12/2017dans Ouest France
Développement :
Équilait, le lait 100% sarthois et 100% équitable, a trouvé sa place
dans une cinquantaine de magasins du département. La marque a été créée
il y a trois mois par onze producteurs. Ils vendent leur produit six à
sept centimes de plus qu'auprès d'une laiterie. Une différence a priori
minime mais qui peut avoir d'importantes répercussions au vu des
quantités produites. Grâce à cette aventure, Olivia Boissel a
l'impression de respirer «une bouffée d'oxygène». «Avant, on était à
100 000Euros de dettes. Aujourd'hui, on n'est plus qu'à 70 000Euros».
Reste maintenant à faire perdurer cette «belle histoire». «Les
consommateurs ont notre avenir entre leurs mains», résume David Bourdin,
insta
llé à Sillé-le-Philippe.
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